Immergere il filtro per infusione nella vasca del vino da trattare. Omogeneizzare il contenuto della vasca al riparo dall'aria per mescolare il vino e favorire l'estrazione dei composti del legno.
Durata del contatto:
- Durante la fermentazione è necessario un periodo di circa dieci giorni per consentire l'estrazione ottimale dei composti aromatici dal legno.
- In affinamento, si consiglia un tempo di contatto da 1 a 3 mesi per garantire una buona integrazione del legno nel vino.
Dosaggio raccomandato:
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Non riscaldata |
Momento dell'incorporazione: Fermentazione alcolica Dosi:
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Leggera |
Momento dell'incorporazione: Fermentazione alcolica e affinamento Dosi:
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Media |
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Moyenne+ |
Conservazione:
I sacchetti di CHIPS devono essere conservati nella loro confezione originale, in un magazzino asciutto e privo di odori prima dell'uso.