Chips

100% Rovere francese
36,00 € IVA escl. Exw. 43,20 € IVA incl. Exw.

Sacchetto da 10 kg

Le nostre chips sono prodotte al 100% in rovere francese. Sono disponibili 4 livelli di tostatura: da “non tostato” a “medio +” per conferire profili organolettici mirati e vari. Con tempi di contatto che vanno da 10 giorni, in caso di utilizzo nella fermentazione, a 1-3 mesi durante l'affinamento, i nostri trucioli agiscono contemporaneamente sullo sviluppo aromatico dei vini e sul loro equilibrio al palato.
Tipo di tostatura

Non riscaldato: Rispetto del frutto - Strutturante - Avvolgente

Desiderate ricevere campioni?
Contattateci: sales@twood.fr

Servizio clientiServizio clienti reattivo 5 giorni su 7
Pagamento sicuroCon carta di credito o tramite bonifico bancario.
Resi gratuitiEntro 14 giorni
Tipo di tostatura

Caratteristiche
Chips

  • Chipsdi rovere francese.
  • Maturazione minima di 24 mesi all'aria aperta.
  • Dimensioni dei chips : Da 2 a 20 mm

  • Confezione :
    • Sacco da 10 kg in PE trasparente contenente una rete per infusione (in poliestere PET acido tereftalico).
    • Pallet da 400 kg (40 sacchi da 10 kg)

Quantità massima ordinabile sul sito:
4 sacchi per cottura.
Oltre tale quantità, contattateci. 

Utilizzo
Chips

Immergere il filtro per infusione nella vasca del vino da trattare. Omogeneizzare il contenuto della vasca al riparo dall'aria per mescolare il vino e favorire l'estrazione dei composti del legno. 

Durata del contatto: 

  • Durante la fermentazione è necessario un periodo di circa dieci giorni per consentire l'estrazione ottimale dei composti aromatici dal legno.
  • In affinamento, si consiglia un tempo di contatto da 1 a 3 mesi per garantire una buona integrazione del legno nel vino.

Dosaggio raccomandato: 

Non riscaldata

Momento dell'incorporazione: Fermentazione alcolica

Dosi:

  • Bianco e rosato: da 0,3 a 0,6 g/l

  • Rosso: da 1 a 3 g/l

Leggera

Momento dell'incorporazione: Fermentazione alcolica e affinamento

Dosi:

  • Bianco e rosato: da 0,3 a 2 g/l

  • Rosso: da 1 a 4 g/l

Media

Moyenne+


Conservazione: 
I sacchetti di CHIPS devono essere conservati nella loro confezione originale, in un magazzino asciutto e privo di odori prima dell'uso.  

Domande frequenti

Altre domande

Che tipo di legno viene utilizzato?

La nostra offerta comprende barrique con miscela di grana fine e media, declinate in 4 livelli di tostatura per garantire semplicità e accessibilità. Non è prevista la selezione della grana.

Quali sono i tempi di consegna?

I tempi di consegna variano in base al CAP e sono in media di 4–7 giorni.

Posso modificare o annullare il mio ordine?

L’ordine può essere modificato con la nostra approvazione prima della spedizione. Una volta affidata la merce al corriere, non saranno possibili modifiche o resi.

Come posso tracciare il mio ordine?

Riceverai aggiornamenti regolari sullo stato dell’ordine: al momento della presa in carico dal corriere, poi un SMS con la data prevista di consegna e infine un SMS il giorno stesso della consegna.

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FAQ