Fissare le doghe nella vasca per garantire un contatto omogeneo con il vino durante il periodo di affinamento desiderato.
Durata del contatto:
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Un tempo di contatto compreso tra 2 e 5 mesi è ottimale per estrarre tutto il potenziale del legno.
Dosaggio raccomandato:
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Media |
Momento dell'incorporazione: Fermentazione alcolica e affinamento Dosi:
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Media+ |
Conservazione:
Le doghe devono essere conservate nella loro confezione originale, in un magazzino asciutto e privo di odori prima dell'uso.