Notre secret ?
La simplicité.
Les solutions les plus simples sont souvent les meilleures. Notre secret de fabrication réside dans l'intégration de techniques ancestrales d'assemblage de 2 pièces de bois utilisées par les ébénistes. Quand deux gestes traditionnels se rencontrent, on crée l'innovation. Tellement évident, que cela paraît surprenant !
Notre atout ?
L'excellence tonnelière.
Evidemment, cela ne s'arrête pas là. Nous avons ensuite retravaillé, testé, ajusté, combiné nos savoir-faire et expertises en tonnellerie pour concevoir un outil fiable, qualitatif et accessible. Et pour longtemps.
Notre force ?
La perennité de la ressource chêne.
Notre solution permet l'utilisation de bois plus répandus au coeur des forêts françaises, par ailleurs soumises au stress hydrique et aux aléas climatiques. Nos barriques sont donc durablement accessibles.
Étape 1
Grâce à un procédé innovant, TWOOD valorise des bois français moins rectilignes, plus répandus, et aux profils organoleptiques identiques aux merrains traditionnels.
Étape 2
Là encore, la simplicité et le pragmatisme sont de mise : séchés traditionnellement à l'air libre, nos merrains bénéficient d'une maturation optimale.
Étape 3
Le merrain est assemblé pour former des pièces de coque bicouches. Ces pièces seront ensuite écourtées, dolées et jointées pour former la robe du fût.
Étape 4
Pour le reste, rien ne change : nos barriques sont montées et chauffées en tonnellerie de manière traditionnelle.
Juste l'essentiel
Parce que le choix d'une barrique est devenu compliqué, nous proposons une offre centrée sur l'essentiel : du chêne français, une barrique de 225 L, un plan de cerclage unique et 4 chauffes.
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225L
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