Foire aux
questions
Produit
Quels types de produits sont disponibles ?
Notre marque TWOOD comprend deux catégories de produits : les barriques et les bois œnologiques. Côté barrique, notre offre comprend une barrique de 225L, disponible en grains fins et mi-fins mixés, déclinée en 4 chauffes pour garantir simplicité et accessibilité. Aucun tri de grains n’est possible.
Pour les bois œnologiques nous proposons des chips et des staves en chêne français déclinées en plusieurs chauffes selon les produits.
Quels types de bois sont utilisés ?
Les produits de la marque TWOOD sont 100% en chêne français.
Notre offre barrique est composée d’une barrique de grains fins et mi-fins mixés, déclinée en 4 chauffes pour garantir simplicité et accessibilité. Aucun tri de grains ne sera possible.
Concernant les bois œnologiques, TWOOD propose des chips et des staves 100% chêne français.
Puis-je choisir le grain du bois ?
Notre offre est composée d’une barrique de grains mixés déclinée en 4 chauffes pour garantir simplicité et accessibilité. Pas de tri de grains.
Existe-t-il plusieurs formats ?
Disponible en un format unique, la barrique TWOOD a une contenance de 225L, comme une barrique bordelaise traditionnelle. Pour visualiser le plan de cerclage, veuillez consulter les caractéristiques du produit.
Pour les bois œnologiques, les chips sont conditionnés en sacs de 10 kg avec filet d’infusion prêt à l’emploi et les staves sont disponibles en boîte de 40 staves de 7mm avec 2 liens (soit environ 8kg).
Existe-t-il plusieurs épaisseurs ?
Pour permettre une 2nde vie à la barrique, nous avons opté pour le 27 mm, qui permet un nettoyage en profondeur.
Nos staves sont quant à elles disponibles en 7mm d’épaisseur.
Quels sont les avantages des bois œnologiques TWOOD ?
Les bois œnologiques TWOOD sont en 100% chêne français, avec des profils aromatiques précis. Ils constituent une solution simple et accessible et permettent la valorisation des co-produits de tonnellerie.
Puis-je avoir des analyses TCA ?
Nos barriques font systématiquement l’objet d’analyses TCA avant départ. L’envoi du résultat des analyses par barrique est possible : c’est une option à cocher dans le panier lors du passage de la commande. Il est à noter qu’aucune analyse TCA ne pourra être envoyée a posteriori si elle n’a pas été intégrée à la commande initiale.
Les bois œnologiques ne sont pas concernés par ces analyses.
Je souhaite avoir mon logo sur ma barrique: comment faire ?
Nos barriques sont livrées marquées avec le logo TWOOD et la chauffe commandée uniquement. Pour toutes autres demandes, merci de nous contacter.
Les barriques TWOOD sont elles PEFC ?
Le chêne français entrant dans la fabrication des fûts TWOOD provient majoritairement de forêts gérées par l’ONF. La traçabilité est assurée conformément au règlement européen RDUE. Dans ce cadre, la certification PEFC ne nous paraît pas nécessaire.
Comment choisir le niveau de chauffe des bois œnologiques TWOOD ?
Les apports des chauffes sont détaillées dans la fiche de chaque produit, un tableau complet vous permet de voir leurs impacts ainsi que les temps de contact recommandés.
Comment choisir entre chips et staves ?
La durée de contact est l’un des critères de choix : en plus petits morceaux, les chips ont une extraction rapide : 10 jours en cas d’usage en fermentation ou de 1 à 3 mois en cas d’élevage. Les staves ont une extraction lente et plus intégrée avec un temps de contact compris entre 2 et 5 mois.
Mise en service & utilisation
Je viens de recevoir mon produit, que dois-je faire ?
Pour les barriques TWOOD et comme pour toute barrique, il est important de se conformer aux instructions d’utilisation. Vous pouvez y accéder ici. Il est à noter que les essais réalisés ont démontré une légère augmentation de perte de SO2 lors de l’entonnage du vin dans une barrique TWOOD par rapport au fût traditionnel (de l’ordre de 20%). Cela correspond à une plus forte pénétration du vin dans le bois. Cet effet doit être pris en compte au moment de l’entonnage (anticipation via un sulfitage plus fort pour les fûts TWOOD par rapport au fût traditionnel d’a minima 0.6mg/L de SO2 actif) et au cours de l’élevage où les contrôles de SO2 et les ajustements nécessaires ne doivent pas être négligés.
Pour les bois œnologiques, référez-vous à nos instructions d’utilisation. Vous pouvez y accéder ici. Les dosages recommandés sont disponibles dans la fiche produit. Si vous souhaitez utiliser vos bois œnologiques ultérieurement, veillez à les conserver dans leur emballage d’origine fermé et dans un entrepôt sec et exempt de toutes odeurs.
Comment utiliser les chips en œnologie ?
Les chips s’utilisent en immersion dans la cuve grâce à un filet intégré pour apporter structure, volume et expression aromatique.
Quand utiliser les chips ?
En fermentation alcoolique pour structurer, et en élevage pour apporter complexité et volume.
Comment utiliser les staves ?
Les staves se fixent dans la cuve grâce aux liens fournis, et sont immergées pour un contact prolongé avec le vin.
Quand utiliser les staves ?
Les staves peuvent être utilisées en fermentation, fermentation malolactique ou en élevage.
Combien de temps laisser les bois œnologiques dans le vin ?
Chips : environ 10 jours en fermentation, 1 à 3 mois en élevage.
Staves : 2 à 5 mois.
Je constate une variation de la consume sur ma barrique, est-ce normal ?
Oui, c’est normal. Les essais réalisés ont démontré une légère augmentation du taux de consume par rapport à une barrique traditionnelle. Au lieu d’une perte de l’ordre de 5L de vin au cours d’une année d’élevage dans un fût neuf traditionnel, les pertes de vin dans la barrique neuve Twood s’élèvent à 6-6.5L, ce qui correspond à une plus forte pénétration de vin à l’intérieur de bois.
Je constate une anomalie sur mon produit, que faire ?
En cas de problème et avant toutes choses, merci de prendre contact notre service qualité.
Quelle dose de chips utiliser ?
Blanc & rosé : 0,3 à 2 g/L.
Rouge : 1 à 4 g/L.
Quelle dose pour les staves ?
Blanc & rosé : 1 à 4 g/L.
Rouge : 2 à 6 g/L.
Compte client
Comment créer un compte ?
Cliquez sur l’icône “Mon compte” et suivez les indications. En cas de problème, sollicitez-nous ici : help@twood.fr.
J’ai perdu mon mot de passe, que faire ?
En cas d’oubli de mot de passe, signalez-le lors de votre connexion, et un lien de réinitialisation vous sera automatiquement envoyé.
Je souhaite modifier mon adresse email, comment faire ?
Pour modifier votre adresse email, merci de nous envoyer un email à hello@twood.fr
Commande
Comment acheter des produits TWOOD ?
Chez TWOOD, pour des questions de simplicité et de réactivité, tout se passe sur notre site e-commerce. Mais notre service clients est disponible pour répondre à vos questions par e-mail ou par téléphone : 07 57 60 52 06. Du lundi au vendredi.
Puis-je modifier ou annuler ma commande ?
La commande est modifiable avec notre accord préalable avant départ de la marchandise. A partir du moment où les produits ont été confiés au transporteur, nous ne pourrons plus effectuer de modification ou de reprise.
Y a-t-il une limite de commande ?
Pour les barriques, au-delà de 10 fûts, merci de nous envoyer un e-mail.
Pour les bois œnologiques, vous pouvez commander jusqu’à 40 kg par référence en ligne. Au-delà, prenez contact avec nous : sales@twood.fr
Puis-je modifier ou annuler ma commande ?
La commande est modifiable avec notre accord préalable avant départ de la marchandise. À partir du moment où les produits ont été confiés au transporteur, nous ne pourrons plus effectuer de modification ou de reprise.
Comment suivre ma commande ?
Vous recevrez des informations régulières pour connaitre le statut de votre commande: au moment de la prise en charge par le transporteur, puis un SMS pour vous indiquer la date de livraison prévue et enfin un dernier SMS le jour même de la livraison.
Paiement
Quels sont les moyens de paiement acceptés ?
Tous les paiements sur la boutique TWOOD se font par carte bancaire (Visa, Mastercard, Amex…) ou par virement.
Le paiement est-il sécurisé ?
Le paiement par CB est sécurisé par notre prestataire Shopify Payment.
Puis-je payer en plusieurs fois ?
Non, pour le moment cela n’est pas possible.
Livraison
Quels sont les délais de livraison ?
Les délais de livraison varient en fonction de votre code postal. Ils sont en moyenne de 4 à 7 jours.
Tous les délais sont précisés au moment de la commande, au niveau du panier.
Combien coûte la livraison ?
Les frais de livraison sont calculés au niveau du panier lors de votre commande, une fois le code postal renseigné, et sont dépendants du volume commandé et du lieu de livraison.
Dans quelles zones livrez-vous ?
Les fûts peuvent être livrés en France métropolitaine (hors Corse, hors départements et régions d’outre-mer), en Italie (hors Sicile et Sardaigne) ou en Espagne (hors îles Canaries). Les bois œnologiques sont livrés exclusivement en France métropolitaine (hors Corse, hors départements et régions d’outre-mer). Vous n’êtes pas desservis ? Contactez-nous : sales@twood.fr
Que faire en cas de problème constaté à la livraison des produits ?
Tout problème constaté au moment de la livraison doit être indiqué sur le bon de livraison du transporteur et confirmé à notre service client par email dans un délai maximum de 2 jours à compter de la date de livraison.
Stockage et conditionnement
Comment sont conditionnés les bois œnologiques ?
Les chips sont conditionnés en sacs de 10 kg avec filet d’infusion prêt à l’emploi.
Les staves sont disponibles en carton de 40 staves de 7 mm, en PET-PE (environ 8kg). Elles sont livrées avec des liens pour les fixer dans la cuve.
Comment stocker les bois œnologiques ?
Les bois œnologiques doivent être conservés dans leur emballage d’origine, dans un endroit sec et sans odeurs.
Service client
Comment contacter le service client ?
Notre service client est accessible par e-mail ou par téléphone: 07 57 60 52 06. Du lundi au vendredi.
Quels sont les horaires d’ouverture ?
Nous sommes ouverts du lundi au jeudi de 8h30 à 12h30 et de 13h30 à 17h30. Le vendredi de 8h30 à 12h30 et de 13h30 à 16h30.
Puis-je avoir une assistance personnalisée ?
Oui, lors de la première visite de mise en place. Nos équipes sont à votre service par e-mail ou au 07 57 60 52 06. Pour les conseils œnologiques, le déplacement sera facturé.
L’équipe TWOOD accompagne également dans le choix des bois œnologiques, du niveau de chauffe et du dosage.