Utilisation
|Staves|

Attachez les staves dans la cuve afin d’assurer un contact homogène avec le vin pendant la durée d’élevage souhaitée.

Durée de contact : 

• Un temps de contact compris entre 2 et 5 mois est optimal afin d’extraire tout le potentiel du bois.

Dosage recommandé : 

Moyenne	Moment d’incorporation : Fermentation alcoolique & Élevage Doses : Blanc & Rosé :  1 à 4 g/L, soit de 0,5 à 2 staves/hL Rouge : 2 à 6g/L, soit de 1 à 3 staves/hL
Moyenne+

 

Conservation :
Les staves doivent être stockées dans leur emballage d'origine, dans une entrepôt sec et exempt d'odeurs avant utilisation.