Chips
Nuestros chips están hechos 100% de roble francés. Se ofrecen 4 calentadores: de la "no calentada" a la "media + " para aportar perfiles organolépticos específicos y variados. Con tiempos de contacto que van desde los 10 días, en caso de uso en fermentación, o de 1 a 3 meses durante la crianza, nuestros chips actúan al mismo tiempo sobre el desarrollo aromático de los vinos y su equilibrio en boca.
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Ø: Sin tostar: Respeto al fruto - Estructurante - Envolvente
Ligera: potenciador de fruta, lactonas, volumen en boca
Media: Vainilla intensa - Sucrosa - Gourmandise
Media+: especias, complejidad, notas ahumadas
Características
Chips
- Chips de roble francés.
- Maduración mínima de 24 meses al aire libre.
- Dimensiones de los chips : 2 a 20 mm
- Acondicionamiento :
- Bolsa de 10kg en PE transparente que contiene una malla para infusión (en poliéster PET ácido tereftálico).
- Palet de 400kg (40 sacos de 10kg)
Cantidad máxima que se puede pedir en el sitio:
4 sacos por calentador.
Después, contáctenos.
Uso
Chips
Sumergir el filete de infusión en la cuba de vino que se va a tratar. Homogeneizar el recipiente al abrigo del aire para elaborar el vino y favorecer la extracción de los compuestos de madera.
Duración del contacto:
- Durante la fermentación, se requiere un período de unos diez días para permitir la extracción óptima de los compuestos aromáticos de la madera.
- Durante la crianza, se recomienda un tiempo de contacto de 1 a 3 meses para garantizar una buena integración de la madera con el vino.
Dosis recomendada:
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No calentada |
Momento de incorporación: Fermentación alcohólica Dosis:
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Ligero |
Momento de incorporación: Fermentación alcohólica y crianza Dosis:
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Media |
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Media + |
Conservación:
Las bolsas de CHIPS deben almacenarse en su embalaje original, en un almacén seco y libre de olores antes del uso.
Preguntas frecuentes
¿Qué tipos de madera se utilizan?
Nuestra oferta consiste en barricas de mezcla de grano fino y medio, disponibles en 4 niveles de tostado para garantizar simplicidad y accesibilidad. No se realiza selección de grano.
¿Cuáles son los plazos de entrega?
Los plazos varían según el código postal y son, en promedio, de 4 a 7 días.
¿Puedo modificar o cancelar mi pedido?
El pedido puede modificarse con nuestra aprobación previa antes del envío. Una vez entregado al transportista, no será posible realizar cambios ni devoluciones.
¿Cómo puedo seguir mi pedido?
Recibirá información periódica sobre el estado de su pedido: al ser recogido por el transportista, luego un SMS con la fecha prevista de entrega y, finalmente, un SMS el mismo día de la entrega.
¿Qué métodos de pago se aceptan?
Todos los pagos en la tienda online TWOOD se realizan con tarjeta bancaria (Visa, Mastercard, Amex, etc.).