Chips
Nos chips sont fabriquées 100% en chêne français. 4 chauffes sont proposées : de la « non-chauffée » à la « moyenne + » pour apporter des profils organoleptiques ciblés et variés. Avec des temps de contact allant de 10 jours, en cas d’utilisation en fermentation, ou de 1 à 3 mois lors de l’élevage, nos chips agissent en même temps sur le développement aromatique des vins et sur leur équilibre en bouche.
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Contactez-nous : sales@twood.fr
Ø : Non chauffé : Respect du fruit -Structurant - Enrobant
Légère : exhausteur de fruit, lactone, volume en bouche
Moyenne : Vanille intense - Sucrosité - Gourmandise
Moyenne+ : épices, complexité, notes fumées
Caractéristiques
Chips
- Chips de chêne français
- Maturation minimum de 24 mois à l’air libre
- Dimensions des chips : 2 à 20 mm
-
Conditionnement :
- Sac de 10 kg en PE transparent contenant un filet infusion (en Polyester PET acide téréphtalique)
- Palette de 400 kg (40 sacs de 10kg)
Quantité maximale à commander sur le site 4 sacs par chauffe. Après, contactez-nous.
Utilisation
Chips
Immerger le filet infusion dans la cuve de vin à traiter. Homogénéiser la cuve à l’abri de l’air pour brasser le vin et favoriser l’extraction des composés du bois.
Durée de contact :
- En fermentation, une période d’environ dix jours est requise afin de permettre l’extraction optimale des composés aromatiques du bois.
- En élevage, un temps de contact de 1 à 3 mois est recommandé pour garantir une bonne intégration du bois au vin.
Dosage recommandé :
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Non chauffé |
Moment d’incorporation : Fermentation alcoolique Doses :
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Légère |
Moment d’incorporation : Fermentation alcoolique & Élevage Doses :
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Moyenne |
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Moyenne+ |
Conservation :
Les sacs de CHIPS doivent être stockés dans leur emballage d’origine, dans un entrepôt sec et exempt d’odeurs avant utilisation.
Foire aux
questions
Quels types de bois sont utilisés ?
Les produits de la marque TWOOD sont 100% en chêne français.
Notre offre barrique est composée d’une barrique de grains fins et mi-fins mixés, déclinée en 4 chauffes pour garantir simplicité et accessibilité. Aucun tri de grains ne sera possible.
Concernant les bois œnologiques, TWOOD propose des chips et des staves 100% chêne français.
Quels sont les délais de livraison ?
Les délais de livraison varient en fonction de votre code postal. Ils sont en moyenne de 4 à 7 jours.
Tous les délais sont précisés au moment de la commande, au niveau du panier.
Puis-je modifier ou annuler ma commande ?
La commande est modifiable avec notre accord préalable avant départ de la marchandise. À partir du moment où les produits ont été confiés au transporteur, nous ne pourrons plus effectuer de modification ou de reprise.
Comment suivre ma commande ?
Vous recevrez des informations régulières pour connaître le statut de votre commande : au moment de la prise en charge par le transporteur, puis un SMS pour vous indiquer la date de livraison prévue et enfin un dernier SMS le jour même de la livraison.
Quels sont les moyens de paiement acceptés ?
Tous les paiements sur la boutique TWOOD se font par carte bancaire (Visa, Mastercard, Amex…) ou par virement.